het oude liedje

Luisteren naar zo een bel programma van de radio - daar word je beroerd van.
De crisis is toch echt veroorzaakt door de manipulaties van de financiele elite. Maar daarop richt de onvrede zich na de kortstondige ophef over de bonuskultuur niet meer.
De mensen praten over die 0.5 procent ontwikkelingshulp alsof de helft van de rijksbegroting over de balk gesmeten wordt. En ze hebben natuurlijk niks tegen buitenlanders maar Nederlanders moeten nu op de eerste plaats komen. Enfin het oude liedje.
De mensen zijn misschien niet slecht maar ze zijn wel erg makkelijk te bedotten.

De krant van de gewone man leeft mee

Vandaag op de voorpagina van de Telegraaf bij de tabakswinkel het verontrustende bericht dat achter de voordeuren van het Gooi als gevolg van de crisis veel ruzie en stress heerst.
Mijn hart bloedt voor al die bewoners van huizen van anderhalf miljoen met 2 SUV's voor de deur.

Ganzenborst

De wilde ganzen hebben het tegenwoordig zo goed in onze polders dat zij op grote schaal worden afgeschoten. De ganzenborsten liggen dus de laatste tijd voor een schappelijke prijs bij de poelier.
Maar wat ermee te doen?
Bakken als biefstuk viel niet mee: tamelijk droog en taai. Het gaat hier om een sterke spier die intensief gebruikt is en weinig vet bevat. Dus stoven als runderlap werd ook al geen succes.
Verwerken in een pate ging al beter maar is nogal een arbeidsintensieve affaire. En hoewel de pate wel smakelijk was gaat een deel van de ganzensmaak teloor.
Wat mij wel beviel: verwerken tot gehaktballetjes.
2 ons ganzenborst en 1 speklapje van ongeveer een ons fijn hakken in de keukenmachine en dan verwerken tot gehaktballetjes van een bescheiden formaat volgens het gebruikelijke gehaktritueel (gemelkt witbrood, kerrie,mosterd, uitje,ei, paneermeel). Smakelijk!

Update: Merkwaardig genoeg is dit het onderwerp dat veruit de meeste bezoekers lokt naar deze site. Ik voel mij dus verplicht om de volgende aanvullende informatie niet te verhelen. Mijn dochter heeft positieve ervaringen te melden over de bereiding van ganzenborst op de manier van Boeuf bourguignon. Het vlees wordt mals en het gerecht smakelijk. Ik ben zelf nog niet in de gelegenheid geweest het te bereiden maar kan wel instaan voor de culinaire vaardigheid van de jongedame in kwestie.

sambucus nigra

De vlierbessenjam is weer erg lekker dit jaar.
En het schijnt nog erg gezond te wezen ook -veel vitaminen- en in het bijzonder werkzaam tegen het griepvirus. Maar helaas, tegen de tijd dat de griep komt hebben wij de jam allang op.

Belg

Wat die grijnzende Moslimhater betreft - je geneert je tegenwoordig om Nederlander te zijn.
Jonge Amerikanen deden zich onder Bush 2 in Europa wel voor als Canadees.
Ik kan mij misschien uitgeven als Belg.
Dankzij mijn kleindochter kan ik al een liedje van K3 neurieen. Ook hebben zij heel charmante vrouwelijke ministers met frisse opinies over J.P.Balkenende. En Belgisch bier natuurlijk.

Het gelijk van Lodewijk

Als ik het Parool mag geloven heeft Lodewijk Asscher Mark Rutte honend het boegbeeld genoemd van een "rechts boekhouderskabinet" dat wordt gedoogd door een "grijnzende moslimhater".
Ware woorden.
Sinds Keynes het eenmaal had uitgelegd kan een kind begrijpen dat je in een krimpende economie als regering niet moet gaan bezuinigen -je komt onvermijdelijk in een vicieuze cirkel van verdere krimp en verdere bezuinigingen terecht.
Alleen de nazaten van Colijn, mummel mummel Wellink en de ECB, en de boekhouderskabinetten van Cameron en Rutte menen nog dat je midden in een door bankiers en andere financiele uitdeukers veroorzaakte crisis met alle geweld het huishoudboekje van de staat op orde moet brengen. En dus nog verdergaande krimp moet veroorzaken.
En als ze dat nou nog deden door een forsere belastingheffing op bankiersbonussen, een extra BTWverhoging op malle luxeartikelen, een behoorlijke belasting op vliegtuigbrandstof en het geleidelijk afschaffen van die belachelijke belastingvoordelen op de huizenmarkt die een uiterst riskante bubble hebben opgepompt. Maar nee dat moet natuurlijk ten laste van de zwaksten in de samenleving - want dat is eigenlijk de verborgen agenda van al die austerity.

Het lijkt er op dat Asscher het begrijpt en het ook nog durft te zeggen. Dan kunnen wij in elk geval voor de stad weer op de Partij van de Arbeid kunnen stemmen.

P.s. Ik zie dat Madame IMF die rechtse labbekakken van de ECB een beetje achter de broek zit met een oproep om nu eindelijk de europese economie eens te gaan stimuleren. Ga zo voort mevrouw!

Correctie

Vandaag op Teletekst:
"Het gasverbruik in Nederland is sinds 1981 per huishouden bijna gehalveerd. De afname komt door de opkomst van de hoogrendementsketel en een betere isolatie van woningen.
Ook het elektriciteitsverbruik is sinds 2008 afgenomen, vooral omdat er meer zuinige apparaten op de markt komen. Toch neemt het energiegebruik in zijn geheel nog steeds toe omdat het aantal huishoudens blijft toenemen.
In totaal werd 9 procent van de energie opgewekt met zon,wind en waterkracht. In 2020 moet 14 procent van de energie afkomstig zijn van duurzame bronnen."

Je kunt natuurlijk je vraagtekens hebben bij de gepresenteerde gegevens, de gekozen data, het begrip huishouding (meer huishoudingen maar minder mensen) etc. En het eindresultaat is dat wij als land en waarschijnlijk ook per persoon nog steeds meer gebruiken. Maar de eerlijkheid gebiedt te zeggen: het valt mij niet tegen. Een halvering van het gasverbruik is niet alleen maar "mondjesmaat". En een geplande stijging van duurzame energie met 50% in 8 jaar is niet alleen maar "lippendienst".
Er is dus nog hoop; al is het maar een sprankje.